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La France et son pain
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La France est habitée par l’histoire de son pain. Steven Kaplan est devenu sans aucun doute le plus grand historien du pain français dans le monde après des décennies de recherches. Il revient ici sur cette passion tenace des Français pour le pain, acteur phare de la vie sociale, économique, politique, culturelle, psychologique et religieuse.
145 x 225 mm. Livre broché. 544 pages.
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